压制成型：做成圆圆的饼状

烘干：让米饼变得脆脆的

**喷"雪"**：用特殊工艺把糖粉均匀喷洒在表面

"这层'雪'的厚薄可是有讲究的。"一位从业20年的老师傅告诉我，"太厚了会太甜，太薄了又没味道，要恰到好处才行。"

三、吃雪饼的健康小贴士

虽然雪饼是很多人的童年回忆，但吃的时候也要注意：

适量食用：毕竟是零食，不要当饭吃

注意保质期：受潮的雪饼口感会变差

搭配牛奶：可以增加营养价值

幼儿要在家长看护下食用：避免噎到

营养师张老师建议："雪饼作为零食可以偶尔吃，但不要过量。特别是正在控制体重的小伙伴，要注意控制摄入量。"

四、雪饼的花式吃法

你以为雪饼只能干吃？那就out啦！来看看这些创意吃法：

雪饼酸奶杯：把雪饼掰碎拌入酸奶

雪饼冰淇淋：夹着冰淇淋吃，冰爽加倍

雪饼水果塔：搭配新鲜水果，营养又美味

雪饼奶茶：泡在奶茶里，别有一番风味

我闺蜜发明的雪饼新吃法：把花生酱抹在雪饼上，再撒点芝麻，香得不得了！她说这是她的"独家秘方"，每次聚会都要炫耀一番。

五、关于雪饼的冷知识

最早的雪饼其实是日本发明的，后来才传到中国

雪饼的圆形设计不是偶然，这样受力均匀不易碎

不同品牌的"雪"配方略有不同，有的偏甜有的偏奶香

雪饼的包装袋里为什么总有干燥剂？就是为了保持脆度

食品工程师王师傅告诉我："现在有些厂家推出了低糖版的雪饼，'雪'是用代糖做的，更适合控糖人群。"返回搜狐，查看更多